Free Sugars Consumption in Canada
Free Sugars Consumption in Canada
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- dc.contributor.author
- Huma Rana, Huma
- Marie-Claude Mallet, Marie-Claude
- Gonzalez, Alejandro
- Verreault, Marie-France
- St-Pierre, Sylvie
- dc.date.accessioned
- 2024-03-06T19:04:16Z
- dc.date.available
- 2024-03-06T19:04:16Z
- dc.date.issued
- 2021-04-27
- dc.description - en
- Evidence shows free sugars (FS) are associated with a higher risk of dental decay in children and an increased risk of weight gain, overweight and obesity and type 2 diabetes1-4. To estimate FS in foods and beverages (hereon referred to as foods), most methodologies rely on the presence of an ingredient list of the product5-7. This poses a challenge when estimating population-level FS intake since databases of composite foods, such as the Canada Nutrient File (CNF), used to analyze population-level nutrition survey data lack ingredient lists.
- dc.description.abstract - en
- Free sugars (FS) are associated with a higher risk of dental decay in children and an increased risk of weight gain, overweight and obesity and type 2 diabetes. For this reason, Canada’s Food Guide recommends limiting foods and beverages that contribute to excess free sugars consumption. Estimating FS intakes is needed to inform policies and interventions aimed at reducing Canadians’ consumption of FS. The objective of this study was to estimate FS intake of Canadians using a new method that estimated the free sugars content of foods in the Canadian Nutrient File, the database used in national nutrition surveys. We define FS as sugars present in food products in which the structure has been broken down. We found that 12% of total energy (about 56 g) comes from FS in the diet of Canadians 1 year of age and older (≥1 year). The top four sources were: (1) sugars, syrups, preserves, confectionary, desserts; (2) soft drinks; (3) baked products and (4) juice (without added sugars), and accounted for 60% of total free sugars intake. The results show that efforts need to be sustained to help Canadians, particularly children and adolescents, to reduce their FS intake.
- dc.description.abstract-fosrctranslation - fr
- Les sucres libres (FS) sont associés à un risque plus élevé de carie dentaire chez les enfants et à un risque accru de prise de poids, de surpoids, d'obésité et de diabète de type 2. Pour cette raison, le Guide alimentaire canadien recommande de limiter les aliments et les boissons qui contribuent à une consommation excessive de sucres libres. L’estimation des apports en FS est nécessaire pour éclairer les politiques et les interventions visant à réduire la consommation de SF par les Canadiens. L'objectif de cette étude était d'estimer l'apport en FS des Canadiens à l'aide d'une nouvelle méthode qui estime la teneur en sucres libres des aliments dans le Fichier canadien sur les éléments nutritifs, la base de données utilisée dans les enquêtes nutritionnelles nationales. Nous définissons les FS comme les sucres présents dans les produits alimentaires dont la structure a été décomposée. Nous avons constaté que 12 % de l'énergie totale (environ 56 g) provient du régime alimentaire des Canadiens âgés de 1 an et plus (≥ 1 an). Les quatre principales sources étaient : (1) sucres, sirops, conserves, confiseries, desserts ; (2) Boissons gazeuses; (3) les produits de boulangerie et (4) les jus (sans sucres ajoutés) et représentaient 60 % de l'apport total en sucres libres. Les résultats montrent que les efforts doivent être soutenus pour aider les Canadiens, en particulier les enfants et les adolescents, à réduire leur consommation de FS.
- dc.description.fosrctranslation - fr
- Les données montrent que les sucres libres (FS) sont associés à un risque plus élevé de carie dentaire chez les enfants et à un risque accru de prise de poids, de surpoids, d'obésité et de diabète de type 21-4. Pour estimer les FS dans les aliments et les boissons (ci-après appelés aliments), la plupart des méthodologies s'appuient sur la présence d'une liste d'ingrédients du produit5-7. Cela pose un défi lors de l'estimation de l'apport en FS à l'échelle de la population, car les bases de données sur les aliments composites, comme le Fichier canadien sur les éléments nutritifs (FCN), utilisées pour analyser les données d'enquêtes nutritionnelles à l'échelle de la population, manquent de listes d'ingrédients.
- dc.identifier.doi
- https://doi.org/10.3390/nu13051471
- dc.identifier.uri
- https://open-science.canada.ca/handle/123456789/2005
- dc.language.iso
- en
- dc.publisher
- MDPI
- dc.subject - en
- Health
- Health and safety
- dc.subject - fr
- Santé
- Santé et sécurité
- dc.subject.en - en
- Health
- Health and safety
- dc.subject.fr - fr
- Santé
- Santé et sécurité
- dc.title - en
- Free Sugars Consumption in Canada
- dc.type - en
- Article
- dc.type - fr
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