Analysis of perchlorate in baby food on Canadian (Ottawa) markets in 2009 and estimated dietary exposure

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dc.contributor.author

Wang, Zhongwen

Sparling, Melissa

Tague, Brett

dc.date.accessioned

2024-03-05T21:01:35Z

dc.date.available

2024-03-05T21:01:35Z

dc.date.issued

2018-09-06

dc.description.abstract - en

In order to determine the baseline levels of perchlorate in major brands of baby food, 200 baby food products were collected from retail stores in Ottawa, Canada and analysed for perchlorate in 2010. The seven food groups tested were fruit, juices, vegetables, meat, yogurt, mixed (vegetable mixed with meat) and other (e.g. vegetable mixed with meat and cereal, cheese, egg,). Samples were extracted with a mixture of methanol and 1% acetic acid (4:1, v/v). Determination was conducted by stable isotope dilution ion chromatography tandem mass spectrometry (ID-IC-MS/MS). The complexity of different food matrices required additional method validation. The perchlorate levels in 46 samples were found to be lower than the quantification limit (0.2 ng g−1). The perchlorate levels in the other 154 baby food samples were also low; about 96.7% of the baby foods had perchlorate levels less than 10 ng g−1 (ranged from 0.2 to 22.4 ng g−1, median1.35 ng g−1); only 5 samples had perchlorate levels higher than 10 ng g−1. Dietary exposure to perchlorate from analysed baby food was conservatively estimated to range from 0.007 to 0.121 µg/kg bw/d based on the mean intake for children (1–5 years old).

dc.description.abstract-fosrctranslation - fr

Afin de déterminer les niveaux de base de perchlorate dans les grandes marques d'aliments pour bébés, 200 produits alimentaires pour bébés ont été collectés dans des magasins de détail à Ottawa, au Canada, et analysés pour le perchlorate en 2010. Les sept groupes alimentaires testés étaient les fruits, les jus, les légumes, la viande, yaourt, mélangé (légumes mélangés à de la viande) et autres (par exemple légumes mélangés à de la viande et des céréales, fromage, œuf). Les échantillons ont été extraits avec un mélange de méthanol et d'acide acétique à 1 % (4 : 1, v/v). La détermination a été réalisée par spectrométrie de masse en tandem par chromatographie ionique à dilution isotopique stable (ID-IC-MS/MS). La complexité des différentes matrices alimentaires a nécessité une validation supplémentaire des méthodes. Les niveaux de perchlorate dans 46 échantillons se sont révélés inférieurs à la limite de quantification (0,2 ng g−1). Les niveaux de perchlorate dans les 154 autres échantillons d’aliments pour bébés étaient également faibles ; environ 96,7 % des aliments pour bébés avaient des niveaux de perchlorate inférieurs à 10 ng g−1 (variant de 0,2 à 22,4 ng g−1, médiane 1,35 ng g−1) ; seuls 5 échantillons présentaient des taux de perchlorate supérieurs à 10 ng g−1. L'exposition alimentaire au perchlorate provenant des aliments pour bébés analysés a été estimée de manière prudente entre 0,007 et 0,121 µg/kg pc/j sur la base de l'apport moyen pour les enfants (1 à 5 ans).

dc.identifier.doi

https://doi.org/10.1080/19440049.2018.1508891

dc.identifier.uri

https://open-science.canada.ca/handle/123456789/1990

dc.language.iso

en

dc.publisher

Taylor and Francis Group

dc.subject - en

Health

Health and safety

dc.subject - fr

Santé

Santé et sécurité

dc.subject.en - en

Health

Health and safety

dc.subject.fr - fr

Santé

Santé et sécurité

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Analysis of perchlorate in baby food on Canadian (Ottawa) markets in 2009 and estimated dietary exposure

dc.type - en

Article

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Article

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