Foodborne Botulism, Canada, 2006–2021

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dc.contributor.author

Harris, Richard A.

Tchao, Christine

Prystajecky, Natalie

Weedmark, Kelly

Tcholakov, Yassen

Lefebvre, Manon

Austin, John W.

dc.date.accessioned

2023-10-27T19:53:53Z

dc.date.available

2023-10-27T19:53:53Z

dc.date.issued

2023-08-15

dc.description - en

From 2006 to 2021, 55 laboratory-confirmed outbreaks involving 67 cases of foodborne botulism occurred in Canada. The mean annual incidence was 0.01 cases per 100,000 population. Foodborne botulism in Indigenous communities accounted for 46% of all cases, which is a reduction from 85% of all cases from the previous 16 year period of 1990 to 2005.

dc.description.abstract - en

During 2006–2021, Canada had 55 laboratory-confirmed outbreaks of foodborne botulism, involving 67 cases. The mean annual incidence was 0.01 case/100,000 population. Foodborne botulism in Indigenous communities accounted for 46% of all cases, which is down from 85% of all cases during 1990–2005. Among all cases, 52% were caused by botulinum neurotoxin type E, but types A (24%), B (16%), F (3%), and AB (1%) also occurred; 3% were caused by undetermined serotypes. Four outbreaks resulted from commercial products, including a 2006 international outbreak caused by carrot juice. Hospital data indicated that 78% of patients were transferred to special care units and 70% required mechanical ventilation; 7 deaths were reported. Botulinum neurotoxin type A was associated with much longer hospital stays and more time spent in special care than types B or E. Foodborne botulism often is misdiagnosed. Increased clinician awareness can improve diagnosis, which can aid epidemiologic investigations and patient treatment.

dc.description.abstract-fosrctranslation - fr

Entre 2006 et 2021, le Canada a connu 55 épidémies de botulisme d'origine alimentaire confirmées en laboratoire, impliquant 67 cas. L'incidence annuelle moyenne était de 0,01 cas/100 000 habitants. Le botulisme d'origine alimentaire dans les communautés autochtones représentait 46 % de tous les cas, ce qui est en baisse par rapport aux 85 % de tous les cas enregistrés entre 1990 et 2005. Sur l'ensemble des cas, 52 % ont été causés par la neurotoxine botulique de type E, mais les types A (24 %), B (16 %), F (3 %) et AB (1 %) ont également été observés ; 3 % ont été causés par des sérotypes indéterminés. Quatre foyers ont été causés par des produits commerciaux, dont un foyer international en 2006 causé par du jus de carotte. Les données hospitalières indiquent que 78 % des patients ont été transférés dans des unités de soins spéciaux et que 70 % ont eu besoin d'une ventilation mécanique ; 7 décès ont été signalés. La neurotoxine botulique de type A a été associée à des séjours hospitaliers beaucoup plus longs et à davantage de temps passé en soins spéciaux que les types B ou E. Le botulisme d'origine alimentaire est souvent mal diagnostiqué. Une sensibilisation accrue des cliniciens peut améliorer le diagnostic, ce qui peut faciliter les enquêtes épidémiologiques et le traitement des patients.

dc.description.fosrctranslation - fr

Entre 2006 et 2021, 55 foyers confirmés en laboratoire impliquant 67 cas de botulisme d'origine alimentaire sont survenus au Canada. L'incidence annuelle moyenne était de 0,01 cas pour 100 000 habitants. Le botulisme d'origine alimentaire dans les communautés autochtones représentait 46 % de tous les cas, ce qui constitue une réduction par rapport aux 85 % de tous les cas survenus au cours de la période précédente de 16 ans, de 1990 à 2005.

dc.identifier.doi

https://doi.org/10.3201/eid2909.230409

dc.identifier.uri

https://open-science.canada.ca/handle/123456789/1256

dc.language.iso

en

dc.publisher

Centers for Disease Control and Prevention

dc.subject - en

Health

Health and safety

dc.subject - fr

Santé

Santé et sécurité

dc.subject.en - en

Health

Health and safety

dc.subject.fr - fr

Santé

Santé et sécurité

dc.title - en

Foodborne Botulism, Canada, 2006–2021

dc.type - en

Article

dc.type - fr

Article

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