Quelles seront les répercussions des changements climatiques sur les maladies microbiennes d’origine alimentaire au Canada?
Quelles seront les répercussions des changements climatiques sur les maladies microbiennes d’origine alimentaire au Canada?
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- dc.contributor.author
- Smith, B. A.
- Fazil, A.
- dc.date.accessioned
- 2024-10-01T13:14:26Z
- dc.date.available
- 2024-10-01T13:14:26Z
- dc.date.issued
- 2019-04-19
- dc.description.abstract - fr
- Les maladies d’origine alimentaire sont très préoccupantes au Canada et elles constituent une menace importante pour la santé publique, liée aux changements climatiques. On sait que les variables climatiques, comme les régimes de température et de précipitations, les phénomènes météorologiques extrêmes et le réchauffement et l’acidification des océans, ont des effets importants, complexes et interreliés sur l’ensemble de la chaîne alimentaire. Les maladies d’origine alimentaire sont causées par toute une gamme de bactéries, de champignons, de parasites et de virus, et la prévalence de ces maladies est affectée par les changements climatiques, dû à la fluctuation de l’abondance, de la croissance, de l’étendue et de la survie de nombreux agents pathogènes ainsi qu’une modification des comportements humains et des facteurs de transmission, comme les vecteurs fauniques. À mesure que les changements climatiques se poursuivent ou s’accentuent, ils auront une incidence négative accrue sur la salubrité des aliments au Canada, allant de l’alourdissement du fardeau de la santé publique à l’émergence de risques absents jusqu’à présent dans notre chaîne alimentaire. Les cliniciens et les praticiens de la santé publique doivent connaître les risques existants et émergents pour y réagir en conséquence.
- dc.description.abstract-fosrctranslation - en
- Foodborne disease is a major concern in Canada and represents a significant climate change-related threat to public health. Climate variables, including temperature and precipitation patterns, extreme weather events and ocean warming and acidification, are known to exert significant, complicated and interrelated effects along the entire length of the food chain. Foodborne diseases are caused by a range of bacteria, fungi, parasites and viruses, and the prevalence of these diseases is modified by climate change through alterations in the abundance, growth, range and survival of many pathogens, as well as through alterations in human behaviours and in transmission factors such as wildlife vectors. As climate change continues and/or intensifies, it will increase the risk of an adverse on food safety in Canada ranging from increased public health burden to the emergence of risks not currently seen in our food chain. Clinical and public health practitioners need to be aware of the existing and emerging risks to respond accordingly.
- dc.identifier.citation
- Smith BA, Fazil A. Quelles seront les répercussions des changements climatiques sur les maladies microbiennes d’origine alimentaire au Canada? Relevé des maladies transmissibles au Canada 2019;45(4):119–25. https://doi.org/10.14745/ccdr.v45i04a05f
- dc.identifier.doi
- 10.14745/ccdr.v45i04a05f
- dc.identifier.uri
- https://open-science.canada.ca/handle/123456789/2994
- dc.language.iso
- fr
- dc.publisher
- Agence de la santé publique du Canada
- dc.relation.istranslationof
- https://open-science.canada.ca/handle/123456789/2993
- dc.rights - en
- Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)
- dc.rights - fr
- Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)
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- Gold
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- Or
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- https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
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- https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.fr
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- Health
- Climate change
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- Santé
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- Quelles seront les répercussions des changements climatiques sur les maladies microbiennes d’origine alimentaire au Canada?
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- Article
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- local.article.journalissue
- 4
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- Relevé des maladies transmissibles au Canada (RMTC)
- local.article.journalvolume
- 45
- local.pagination
- 119-125
- local.peerreview - en
- Yes
- local.peerreview - fr
- Oui
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