Allergic reactions to emerging food allergens in Canadian children

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dc.contributor.author

Soller, Lianne

La Vieille, Sebastien

Cameron, Scott B.

Mak, Raymond

Cook, Victoria E.

Gerdts, Jennifer

Chan, Edmond S.

dc.date.accessioned

2023-06-12T05:02:46Z

dc.date.available

2023-06-12T05:02:46Z

dc.date.issued

2021-07-13

dc.description.abstract - en

Most Canadian food allergy data has focused on Health Canada’s priority food allergens. This study describes which non-priority (emerging) food allergens were most commonly reported by Canadian parents and categorized/confirmed by allergists. A secondary aim was to describe severity of allergic reactions to emerging allergens. Parents reported allergic reactions to emerging food allergens experienced by their child (< 18 years) which occurred in the past 12 months, and allergists categorized/confirmed them according to likelihood of IgE-mediated food allergy. Of 68 eligible patients completing the survey, the most commonly reported emerging allergens were fruits/vegetables (58.8%), seeds (22.1%), legumes (19.1%) and other (11.8%). Median allergist ranking for legumes was ‘probable’ IgE-mediated food allergy, ‘possible’ for seeds and fruits/vegetables, and ‘unlikely’ for other. Median reaction severity was mild for legumes, and moderate for seeds, fruits/vegetables, and other. Our study highlights that non-priority food allergens, namely legumes and seeds, can lead to probable/likely allergic reactions in Canadian children. These food allergens are increasing in popularity in the Canadian diet, which could lead to increasing reports of allergic reactions. More research is needed to confirm reports of reactions to emerging allergens, and to document their inclusion as ingredients in packaged foods.

dc.description.abstract-fosrctranslation - fr

La plupart des données canadiennes sur les allergies alimentaires se sont concentrées sur les allergènes alimentaires prioritaires de Santé Canada. Cette étude décrit les allergènes alimentaires non prioritaires (émergents) les plus fréquemment signalés par les parents canadiens et catégorisés/confirmés par les allergologues. Un objectif secondaire était de décrire la gravité des réactions allergiques aux allergènes émergents. Les parents ont rapporté les réactions allergiques aux allergènes alimentaires émergents subies par leur enfant (< 18 ans) au cours des 12 derniers mois, et les allergologues les ont catégorisées/confirmées en fonction de la probabilité d'une allergie alimentaire médiée par les IgE. Sur les 68 patients éligibles ayant répondu à l'enquête, les allergènes émergents les plus fréquemment signalés étaient les fruits/légumes (58,8 %), les graines (22,1 %), les légumineuses (19,1 %) et autres (11,8 %). Le classement médian des allergologues pour les légumineuses était une allergie alimentaire IgE "probable", "possible" pour les graines et les fruits/légumes, et "improbable" pour les autres. La gravité médiane de la réaction était légère pour les légumineuses et modérée pour les graines, les fruits/légumes et autres. Notre étude souligne que les allergènes alimentaires non prioritaires, à savoir les légumineuses et les graines, peuvent entraîner des réactions allergiques probables ou improbables chez les enfants canadiens. Ces allergènes alimentaires gagnent en popularité dans le régime alimentaire canadien, ce qui pourrait entraîner une augmentation des déclarations de réactions allergiques. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer les rapports de réactions aux allergènes émergents et pour documenter leur inclusion en tant qu'ingrédients dans les aliments emballés.

dc.identifier.doi

https://doi.org/10.1186/s13223-021-00573-y

dc.identifier.uri

https://open-science.canada.ca/handle/123456789/682

dc.language.iso

en

dc.publisher

Springer Nature

dc.rights - en

Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)

dc.subject - en

Health

Health and safety

dc.subject - fr

Santé

Santé et sécurité

dc.subject.en - en

Health

Health and safety

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Santé

Santé et sécurité

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Allergic reactions to emerging food allergens in Canadian children

dc.type - en

Article

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Article

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