Bisphenol A in canned foods

Canadian Food Inspection Agency; Agence canadienne d’inspection des aliments

Bisphenol A in canned foods Bisphénol A dans les aliments en conserve

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creativework.keywords - en: Chemical hazard and residue reports; Chemicals and metals
creativework.keywords - fr: Rapports sur les risques chimiques et les résidus; Produits chimiques et métaux
dc.contributor.author: Canadian Food Inspection Agency; Agence canadienne d’inspection des aliments
dc.date.accessioned: 2025-06-25T17:27:31Z
dc.date.available: 2025-06-25T17:27:31Z
dc.date.issued: 2016-11-08
dc.description.abstract - en: Bisphenol A (BPA) is a chemical used in the production of polycarbonate and epoxy resins. Food and beverage packaging, especially metal cans, may be internally coated with epoxy resins containing BPA to protect food from direct contact with packaging material. Results from a targeted survey of 391 samples of canned pastas, soups, vegetables, infant formulas, beverages, fruits, pie fillings, and curry products showed 35.5 per cent of samples did not contain detectable levels of BPA. This targeted survey had similar detection rates to previous CFIA surveys, international studies, and the National Chemical Residue Monitoring Program data. Health Canada evaluated the data and determined that levels of BPA found in the remaining samples did not pose a risk to human health; therefore, no follow up actions were needed.
dc.description.abstract-fosrctranslation - fr: Le bisphénol A (BPA) est un produit chimique utilisé dans la production de polycarbonate et de résines époxy. Les emballages d'aliments et de boissons, en particulier les boîtes en métal, peuvent être revêtues à l'intérieur de résines époxy qui contiennent du BPA pour empêcher le contact direct des aliments avec le matériel d'emballage. Les résultats d'une enquête ciblée effectuée sur 391 échantillons de pâtes alimentaires, de soupes, de légumes, de préparation pour nourrissons, de boissons, de fruits, de garniture à tarte et de produits à base de cari en conserve ont démontré que 35,5 % des échantillons ne contenaient pas niveaux détectables de BPA. Cette enquête ciblée a obtenu des taux de détection semblables aux enquêtes précédentes menées par l'ACIA, des études internes et les données du programme national de surveillance des résidus chimiques. Santé Canada a évalué les données et déterminé que les niveaux de BPA trouvés dans le reste des échantillons ne posait pas de risque pour la santé humaine; par conséquent, aucune mesure de suivi n'a été nécessaire.
dc.description.fosrcfull - en: 2013-2014 Targeted Surveys - Chemistry.
dc.description.fosrcfull-fosrctranslation - fr: 2013-2014 Études Ciblées – Chimie.
dc.identifier.uri: https://open-science.canada.ca/handle/123456789/3742
dc.language.iso: fr-en
dc.publisher - en: Canadian Food Inspection Agency
dc.publisher - fr: Agence canadienne d’inspection des aliments
dc.rights - en: Open Government Licence - Canada
dc.rights - fr: Licence du gouvernement ouvert - Canada
dc.rights.openaccesslevel - en: Not Applicable
dc.rights.openaccesslevel - fr: Pas applicable
dc.rights.uri - en: https://open.canada.ca/en/open-government-licence-canada
dc.rights.uri - fr: https://ouvert.canada.ca/fr/licence-du-gouvernement-ouvert-canada
dc.subject - en: Food safety
dc.subject - fr: Salubrité des aliments
dc.subject.en - en: Food safety
dc.subject.fr - fr: Salubrité des aliments
dc.title - en: Bisphenol A in canned foods
dc.title - fr: Bisphénol A dans les aliments en conserve
dc.type - en: Report
dc.type - fr: Rapport
local.peerreview - en: Internal Review
local.peerreview - fr: Examen interne
local.report.series - en: Food Safety Action Plan Report
local.report.series - fr: Plan d’action pour assurer la sécurité des produits alimentaires rapport
local.requestdoi: No