Soy in pre-packaged grain-based foods

Agence canadienne d'inspection des aliments; Canadian Food Inspection Agency

Soy in pre-packaged grain-based foods Présence de soja dans les aliments préemballés à base de grains

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creativework.keywords - en: Chemical hazard and residue reports; Undeclared allergens
creativework.keywords - fr: Rapports sur les risques chimiques et les résidus; Allergènes non déclarés
dc.contributor.author: Agence canadienne d'inspection des aliments; Canadian Food Inspection Agency
dc.date.accessioned: 2025-06-25T19:58:39Z
dc.date.available: 2025-06-25T19:58:39Z
dc.date.issued: 2016-06-29
dc.description.abstract - en: In a targeted survey, a total of 388 samples were collected and analyzed for the presence of soy. Samples included a variety of prepackaged grain-based foods that did not declare soy either as an ingredient or in a precautionary statement. Products were either single ingredient (e.g., oat flour) or multiple ingredient finished foods (such as cookies). Of the 388 samples, 171 (44%) were positive for soy and nearly all of these positives were at a very low concentration. Appropriate follow-up actions were initiated that reflected the magnitude of the human health concern. Actions may include further analysis, notification to the producer or importer, follow-up inspection, additional directed sampling, a food safety investigation and recall of products.
dc.description.abstract-fosrctranslation - fr: Dans le cadre d'une enquête ciblée, 388 échantillons ont été collectés et analysés pour détecter la présence de soja. Ces échantillons incluaient une variété d'aliments préemballés à base de grains dont l'étiquette ne faisait mention du soja ni dans la liste des ingrédients ni dans une mise en garde. Les produits étaient des ingrédients simples (p. ex. de la farine d'avoine) ou des aliments finis à plusieurs ingrédients (p. ex. des biscuits). Parmi les 388 échantillons, 171 avaient du soja, mais dans presque tous ces échantillons positifs, la concentration était très faible. Les mesures de suivi appropriées ont été mises en œuvre en fonction de l'importance du risque pour la santé humaine. Ces mesures peuvent comprendre une analyse plus poussée, un avis au producteur ou à l'importateur, une inspection de suivi, un échantillonnage ciblé additionnel, une enquête sur la salubrité alimentaire et un rappel de produits.
dc.description.fosrcfull - en: Targeted Surveys 2013-2014 Allergens
dc.description.fosrcfull-fosrctranslation - fr: Enquêtes ciblées 2013-2014 Allergènes
dc.identifier.uri: https://open-science.canada.ca/handle/123456789/3749
dc.language.iso: fr-en
dc.publisher - en: Canadian Food Inspection Agency
dc.publisher - fr: Agence canadienne d'inspection des aliments
dc.rights - en: Open Government Licence - Canada
dc.rights - fr: Licence du gouvernement ouvert - Canada
dc.rights.uri - en: https://open.canada.ca/en/open-government-licence-canada
dc.rights.uri - fr: https://ouvert.canada.ca/fr/licence-du-gouvernement-ouvert-canada
dc.subject - en: Food safety
dc.subject - fr: Salubrité des aliments
dc.subject.en - en: Food safety
dc.subject.fr - fr: Salubrité des aliments
dc.title - en: Soy in pre-packaged grain-based foods
dc.title - fr: Présence de soja dans les aliments préemballés à base de grains
dc.type - en: Report
dc.type - fr: Rapport
local.peerreview - en: Internal Review
local.peerreview - fr: Examen interne
local.report.series - en: Food Safety Action Plan Report
local.report.series - fr: Plan d’action pour assurer la sécurité des produits alimentaires rapport